Santé & sécurité au travailRéglementaire
Sécurité incendie – 3 h 30 à 7 heuresSécurité incendie : équipier de première intervention et évacuation
- Pour qui ?
- Équipiers de cuisine et de salle · managers
- Objectif
- Être capable de réagir face à un début d'incendie et d'évacuer le restaurant en sécurité.
- Format
- Intra / inter
- Financement
- OPCO · employeur
- Tarif indicatif
- dès 590 € HT / groupe (intra)
Objectifs pédagogiques
À l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
- 1Connaître les causes et les mécanismes d'un incendie en restauration
- 2Utiliser les moyens de première intervention adaptés (extincteurs, couverture anti-feu)
- 3Organiser et réaliser l'évacuation des clients et du personnel
Compétences visées
- Identifier les risques spécifiques (huiles, gaz, électricité, hottes encrassées)
- Choisir et manipuler le bon extincteur selon la classe de feu
- Tenir le rôle de guide-file ou de serre-file
- Donner l'alerte selon les consignes de l'établissement
Programme
01
Le feu et ses risques
3 points- Triangle du feu, classes de feux, modes de propagation
- Risques spécifiques en cuisine professionnelle : feux d'huile, gaz, hottes
- Prévention au quotidien et entretien des installations
02
Première intervention
3 points- Les différents extincteurs et leur utilisation
- Couverture anti-feu, coupure des énergies
- Exercices pratiques sur feux réels ou simulateur (selon faisabilité)
03
Évacuation
3 points- Alarme, consignes et plan d'évacuation
- Rôles du guide-file et du serre-file, point de rassemblement
- Exercice d'évacuation dans l'établissement
Tout savoir sur cette formation
Méthodes et moyens pédagogiques
Méthodes
- Apports théoriques courts
- Exercices pratiques de manipulation
- Exercice d'évacuation grandeur nature
Moyens techniques
- Salle équipée (vidéoprojecteur, paperboard) ou espace dédié dans votre établissement
- Support pédagogique remis à chaque stagiaire
- Feuilles d'émargement par demi-journée
- Extincteurs de formation, générateur de flammes ou simulateur, couverture anti-feu
Évaluation et validation
- Positionnement initial (questionnaire ou échange) pour adapter les contenus
- Évaluation formative tout au long de la formation (exercices, mises en situation)
- Évaluation pratique de la manipulation et de l'évacuation
- Questionnaire de satisfaction à chaud, puis évaluation à froid à 3 mois
Sanction de la formation : Attestation de fin de formation mentionnant les compétences acquises.
Accessibilité aux personnes en situation de handicap
Formation accessible aux personnes en situation de handicap. Afin d'étudier les adaptations possibles (rythme, supports, lieu, aides techniques), contactez-nous avant l'inscription à contact@allskills-academie.fr.
Notre démarche d'accessibilitéIntervenant et financement
Formateur en sécurité incendie, expérience en prévention des risques en ERP. CV communiqué sur demande.
Financements mobilisables
- OPCO (plan de développement des compétences)
- Financement employeur
La prise en charge dépend de votre situation et des critères du financeur. Comprendre les financements.
Indicateurs de résultats
Taux de satisfaction, de réussite et d'assiduité de nos formations publiés sur notre page Démarche qualité, mis à jour à chaque fin de période de mesure.
Programme — version 1, mise à jour le 30 septembre 2026
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